Questions fréquemment posées

Les mycotoxines sont des substances toxiques produites par les espèces de moisissures. Les aliments ne doivent pas être visiblement moisis pour être contaminés, et les aliments visiblement moisis ne contiennent pas nécessairement de mycotoxines. Différentes espèces de moisissures produisent différentes mycotoxines. Les matériaux de litière, y compris la paille, peuvent également contenir des mycotoxines.

Les mycotoxines les plus répandues sont produites par les espèces de moisissures Aspergillus et Fusarium, qui se trouvent naturellement dans tout l'environnement.

Les moisissures produisent des mycotoxines en réponse aux conditions de stress environnemental. Ceux-ci sont généralement liés aux conditions météorologiques telles que la température et les précipitations extrêmes. Des toxines peuvent être produites pendant que la culture est encore au champ et / ou après la récolte. De mauvaises conditions de manipulation et de stockage peuvent entraîner une contamination supplémentaire des aliments. Le risque de mycotoxines est toujours présent.

Non. Les mycotoxines sont produites par des organismes vivants de moisissures, mais elles ne sont elles-mêmes que des sécrétions toxiques de ces moisissures. La moisissure peut être tuée, mais les toxines déjà produites resteront.

Il existe de nombreuses mycotoxines différentes qui peuvent provoquer divers effets chez les animaux. Les symptômes varient en fonction de la mycotoxine et de l'espèce. Des niveaux plus faibles ont cependant tendance à entraîner des effets chroniques, notamment une réduction de la consommation d'aliments, une immunosuppression ou des problèmes de reproduction. Des niveaux plus élevés peuvent avoir des effets aigus, notamment de graves dommages aux organes, des avortements et la mort. Toutes les espèces peuvent être affectées par les mycotoxines. Plus d'informations peuvent être trouvées ici

Il existe plusieurs options pour mesurer les mycotoxines dans l'alimentation animale. Celles-ci vont des kits de test rapide peu coûteux, conçus pour détecter des toxines spécifiques dans des produits spécifiques, au dépistage complet par des laboratoires accrédités, qui peuvent détecter une gamme de mycotoxines dans de nombreux types d'échantillons différents.

Les kits de test rapide ont une place si vous avez un seul produit et que vous recherchez une mycotoxine spécifique. Ils ne fonctionnent pas toujours bien à travers une gamme de types d'échantillons ou dans des matériaux où de nombreux types d'aliments sont présents tels que les aliments composés ou le TMR.

La façon la plus précise et la plus détaillée de tester les mycotoxines est de soumettre des échantillons à un laboratoire accrédité en utilisant la spectrométrie de masse par chromatographie en phase liquide.

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