Mycotoxinen en Pluimvee

Pluimvee consumeren voer dat waarschijnlijk besmet is met mycotoxinen. Mycotoxinen zijn zeer wijdverbreid in alle voeders die granen, maïs, fruit en voedergewassen bevatten.  

Inclusief derivaten en metabolieten, zijn er meer dan 500 verschillende mycotoxinen. Algemeen wordt aangenomen dat pluimveevoeders vaak besmet zijn met meerdere mycotoxinen.  

Wanneer ze samen aanwezig zijn, kunnen deze toxines combineren om hun schadelijke effecten te verhogen.Complexe diëten en voerovergangen die voeders op basis van granen combineren, vormen allemaal een risico voor pluimvee.  

Stro beddengoed kan ook een aanzienlijk mycotoxinerisico opleveren. Typische mycotoxine blootstelling resulteert in sub acute symptomen zoals verminderde voerinname, slechtere FCR, lagere vruchtbaarheid, hogere ziektecijfers, en een over het algemeen lagere winstgevendheid.

Vogels zullen nooit hun volledige potentieel bereiken wanneer ze negatief worden beïnvloed door zelfs lage niveaus van mycotoxinen. Hoge niveaus van toxines kan leiden tot acute symptomen zoals verhoogde ziekte of de dood.  

Vlees en eieren kunnen ook ongeschikt zijn voor menselijke consumptie voor het overschrijden van de maximaal toelaatbare gehalten aan toxines of metabolieten daarvan.

Ken je risico, neem de controle.

Bronnen van Mycotoxinen

Complexe voedersystemen die vaak voor pluimvee worden gebruikt, met inbegrip van graan en andere verwerkte voeders in combinatie, vormen een aanzienlijk risico op meervoudige blootstelling aan mycotoxine.

Dergelijke feeds kunnen vaak worden gevonden om DON, ZON en FUM toxines bevatten, en kan resulteren in chronische gezondheidsproblemen die de prestaties en de algehele productiviteit in een kudde.

Image of compound poultry feed

Mengvoeder

Pelleting vernietigt mycotoxinen niet.  Hoewel elke schimmel in het voer kan worden gedood, zullen alle mycotoxinen die ze hebben laready geproduceerd blijven.

Image of a white chicken in a barn

Beddengoed

Onze tests op stro monsters hebben aangetoond dat een gastheer voor schimmels en de bijbehorende mycotoxinen.  Meer details zijn beschikbaar in onze 2019 Straw Survey.

Effecten van mycotoxinen bij pluimvee

Veel voorkomende symptomen van mycotoxinen bij pluimvee kunnen het volgende zijn:

Verminderde veren

Inhomogene koppels

Vruchtbaarheidsproblemen

Slechte groei en verminderd lichaamsgewicht

Immuunonderdrukking

Ademhalingsproblemen

Orale en huidletsels

Fecale stabiliteit

Gizzard laesies

Voerweigering

Slechte eikwaliteit

Vette lever en nierschade

Specifieke symptomen in verband met de belangrijkste mycotoxinen zijn hieronder:

Er zijn verschillende soorten Aflatoxine, maar de meest voorkomende zijn AFB1, AFB2, AFG1 en AFG2.

Aflatoxine M1 is de belangrijkste metaboliet van Aflatoxine B1.

Aflatoxinen zijn bekende kankerverwekkende stoffen en zijn verantwoordelijk voor leverschade en vermindering van de nierfunctie1.

Spijsverteringsfunctie wordt ook verminderd tijdens aflatoxicose.

Aspergillus flavus, de mal die verantwoordelijk is voor de productie van aflatoxinen in algemeen gevonden infecterende energie en eiwitrijke grondstoffen zoals maïs, rijst en pinda's.2


References

1.  J. Wilkinson, D. Rood, D. Minior, K. Guillard, M. Darre, and L. K. Silbart.  "Immune Response to a Mucosally Administered Aflatoxin B1 Vaccine".  2003 Poultry Science 82:1565–1572.

2.  Y. A. Ditta, S. Mahad, and U. Bacha.  "Aflatoxins: Their Toxic Effect on Poultry and Recent Advances in Their Treatment".  http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.80363

Fumonisins worden geproduceerd door Fusarium soorten, meestal op granen (tarwe, gerst, haver, sorghum).

Er zijn veel verschillende fumonisine toxines, hoewel FB1 en FB2 zijn de meest voorkomende.

Ze zijn gerelateerd aan lagere lichaamsgewichten, leverpathologie, en bloed en gal veranderingen3.


References

3.  Filazi A, Yurdakok-Dikmen B, Kuzukiran O, Sireli UT. Mycotoxins in Poultry. In: Poultry Science. InTech; 2017. doi:10.5772/66302

Pluimvee heeft een lager risico op acute toxicose uit thrichothecenes, maar dit kan het risico op chronische symptomen onopgemerkt verhogen.

Deoxynivalenol is het meest voorkomende mycotoxine in de trichotheceengroep, die allemaal vergelijkbare effecten bij pluimvee veroorzaken, maar deze zijn moeilijk te diagnosticeren omdat ze over het algemeen niet-specifieke, chronische symptomen zijn.

DON is ook bekend als vomitoxine, want het veroorzaakt misselijkheid en verlies van eetlust.  Dit kan leiden tot weigering van diervoeders en verminderde dagelijkse gewichtstoename.  Bij het leggen van koppels kan dit resulteren in minder en eieren van minder kwaliteit4.

Trichothecenes zijn in staat om eiwit en DNA/RNA synthese5 te verstoren. T2 en HT2 toxine zijn andere voorbeelden van trichothecenes, evenals diacetoxyscirpenol (DAS).


References

4.  Filazi A, Yurdakok-Dikmen B, Kuzukiran O, Sireli UT. Mycotoxins in Poultry. In: Poultry Science. InTech; 2017. doi:10.5772/66302.

5.  Chen SS, Li YH, Lin MF. Chronic exposure to the fusarium mycotoxin deoxynivalenol: Impact on performance, immune organ, and intestinal integrity of slow-growing chickens. Toxins (Basel). 2017;9(10). doi:10.3390/toxins9100334

Geproduceerd door Fusarium soorten, dus kan worden gevonden op tarwe en graan mallen.

ZON bootst oestrogeen7 na en is dus gerelateerd aan reproductieve kwesties zoals vruchtbaarheid, eischaaldikte en broedbaarheid.

ZON wordt vaak gedetecteerd in graan naast DON.


References

7.  Hueza, I., Raspantini, P., Raspantini, L., Latorre, A., & Górniak, S. (2014). Zearalenone, an Estrogenic Mycotoxin, Is an Immunotoxic Compound. Toxins, 6(3), 1080–1095. https://doi.org/10.3390/toxins6031080

Monogastrische, met inbegrip van pluimvee lopen een groter risico op ochratoxine A dan andere mycotoxinen.

Symptomen van ochratoxicose bij pluimvee zijn onder meer een slechte voederconversie en slechte kwaliteit van de eierschaal.  

Vooral ochratoxine is nefrotoxisch, gericht op de nieren8. Ochratoxine A is ook aangetoond dat over te dragen in het vlees na inname9.


References

8.  Denli, M., & Perez, J. (2010). Ochratoxins in Feed, a Risk for Animal and Human Health: Control Strategies. Toxins, 2(5), 1065–1077. https://doi.org/10.3390/toxins2051065.

9.  Piskorska-Pliszczyńska, J., & Juszkiewicz, T. (1990). Tissue deposition and passage into eggs of ochratoxin A in Japanese quail. Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology : Official Organ of the International Society for Environmental Toxicology and Cancer, 10(1–2), 8—10. http://europepmc.org/abstract/MED/2231319

Follow us