Mycotoxinen en Varkens

Varkens consumeren voer dat waarschijnlijk besmet is met mycotoxinen. Mycotoxinen zijn zeer wijdverbreid in alle voeders die granen, vruchten en eiwitbronnen bevatten.  Inclusief derivaten en metabolieten, zijn er honderden verschillende mycotoxinen.

Algemeen wordt aangenomen dat varkensvoer vaak besmet is met meerdere mycotoxinen.  Wanneer aanwezig samen, deze toxines kunnen combineren om hun schadelijke effecten te verhogen.

Complexe diëten die voeders op basis van granen bevatten, vormen allemaal een risico voor varkens.  Stro beddengoed vormt ook een aanzienlijk mycotoxinerisico.

Typische mycotoxine blootstelling resulteert in sub acute symptomen zoals verminderde voerinname, slechtere FCR, lagere vruchtbaarheid, hogere ziektecijfers, en een over het algemeen lagere winstgevendheid.

Varkens zijn niet in staat om hun volledige potentieel te bereiken wanneer ze negatief worden beïnvloed door zelfs lage niveaus van mycotoxinen.

Hoge niveaus van toxines kan leiden tot acute symptomen zoals verhoogde ziekte, necrose of de dood.  Vlees kan ook ongeschikt zijn voor menselijke consumptie voor het overschrijden van de maximaal toelaatbare gehalten aan toxines of metabolieten daarvan.

Ken je risico, neem de controle

Bronnen van Mycotoxinen

Complexe voedersystemen zoals pellets en noten die worden gebruikt voor varkensvoer vormen een aanzienlijk risico op meervoudige blootstelling aan mycotoxine.

Dergelijke voeders blijken vaak Deoxynivalenol (DON), Zearalenone (ZON) en Fumonisins (FB1 en FB2) te bevatten en kunnen zich manifesteren als chronische gezondheidsproblemen die de prestaties en productiviteit beïnvloeden.

Image of compound poultry feed

Mengvoeder

Pelleting vernietigt mycotoxinen niet.  Hoewel elke schimmel in het voer kan worden gedood, zullen alle mycotoxinen die ze hebben laready geproduceerd blijven.

Vaak heeft u weinig controle over de grondstoffen die worden gebruikt voor de productie van pellets.  Dit maakt het erg moeilijk om het mycotoxinerisico te beheersen zonder te testen.

Straw Bale

Stro

Stro, een gemeenschappelijk voer- en strooiselmateriaal, wordt vaak over het hoofd gezien als een bron van mycotoxinen.  De schimmels die verantwoordelijk zijn voor het veroorzaken van mycotoxinen in granen kunnen ook de plantenstengels infecteren.

Uit de resultaten van ons stroonderzoek van 2018 blijkt dat stro vaak besmet is met meerdere mycotoxinen.

Effecten van mycotoxinen in zwijn

Veel voorkomende symptomen van mycotoxinen bij varkens kunnen het volgende zijn:

Slechte groei

Immuunonderdrukking

Lagere conceptiegraad

Diarree en faecal stabiliteit

Verminderde melkproductie en -kwaliteit

Longoedeem

Porcine Nephropathie

Huidlaesies

Specifieke symptomen in verband met de belangrijkste mycotoxinen zijn hieronder verstrekt.

Aflatoxinen zijn een bijzonder punt van zorg wanneer aanwezig in een hoeveelheid.  AFB1 is met name een krachtige kankerverwekkende stof, en wordt metaboliseerd door de lever in AFM1 die ook kankerverwekkend is.

AFM1 kan door naar de melk, waardoor biggen mogelijk ook worden blootgesteld.  Vanwege het hoge risico, Aflatoxine niveaus in diervoeders zijn sterk gereguleerd1.


References

1.  Commission Regulation (EC) No 1881/2006

Swine are particulalry susceptible to Fumonisin toxicosis.  Fumonisins have some common effects in all species including altered sphingolipid synthesis and hepatotoxicity,  but in pigs they cause a specific condition known as porcine pulmonary edema (PPE)2.  PPE can be an acute and often fatal condition.


References

2.  Haschek WM, Gumprecht LA, Smith G, Tumbleson ME, Constable PD. Fumonisin toxicosis in swine: An overview of porcine pulmonary edema and current perspectives. Environ Health Perspect. 2001;109(SUPPL. 2):251-257. doi:10.2307/3435016

Deoxynivalenol (DON) is het meest gevonden mycotoxine in voedermiddelen.  Varkens en andere monogastrische soorten zijn bijzonder kwetsbaar voor mycotoxinen als gevolg van de grote hoeveelheid granen die in hun dieet aanwezig zijn.

DON besmetting veroorzaakt voornamelijk verminderde gewichtstoename als gevolg van diervoederweigering3. Eenmaal ingenomen, don kan schade aan de GI-darmkanaal veroorzaken, waardoor lekkende darm en verminderde villus hoogte.


References

3.  Pierron A, Alassane-Kpembi I, Oswald IP. Impact of two mycotoxins deoxynivalenol and fumonisin on pig intestinal health. Porc Heal Manag. 2016;2:1-8. doi:10.1186/s40813-016-0041-216

Zearalenone bootst de effecten van oestrogeen na, en varkens zijn bijzonder gevoelig voor deze effecten4.  Dit kan leiden tot pseudopreciënten, onregelmatige warmtecycli of vulvovaginitis.


References

4.  Kanora A, Maes D. The role of mycotoxins in pig reproduction: A review. Vet Med (Praha). 2009;54(12):565-576. doi:10.17221/156/2009-VETMED

Ochratoxinen interfereren met DNA en RNA synthese evenals nierkoolhydraat metabolisme.

De primaire verliezen als gevolg van Ochratoxine Een besmetting van diervoeders komen voort uit verlies van prestaties en gezondheidsproblemen.  Ochratoxine A is ontdekt in varkensweefsels na consumptie van verontreinigingsvoer5.


References

5.  Battacone G, Nudda A, Pulina G. Effects of Ochratoxin A on Livestock Production. Toxins (Basel). 2010;2(7):1796-1824. doi:10.3390/toxins2071796

Follow us