Mycotoxinen en Herkauwers

Herkauwers consumeren voer dat waarschijnlijk besmet is met mycotoxinen.  Mycotoxinen zijn zeer wijdverbreid in alle diervoeders, ook in granen, maïs en voedergewassen.  Inclusief derivaten en metabolieten, zijn er meer dan 500 verschillende mycotoxinen.

Algemeen wordt aangenomen dat diëten van herkauwers vaak besmet zijn met meerdere mycotoxinen.  Wanneer aanwezig samen, deze toxines kunnen synergetisch handelen, waardoor hun risico.

De meeste symptomen van mycotoxinebesmetting zijn afkomstig van sub-acute effecten: lagere productiviteit, groeipercentages, voerconversie, melkvolume, vruchtbaarheid of hogere incidentie van ziekten.

Vee kan nooit hun volledige potentieel bereiken wanneer ze worden beïnvloed door mycotoxinen.  In het slechtste geval kunnen melk en vlees ongeschikt zijn voor menselijke consumptie door de in de voedselketen toegestane regelgeving te overschrijden.

Ken je risico, neem de controle

Bronnen van Mycotoxinen

Complexe voedersystemen zoals TMR, vaak gebruikt voor zuivelkauwers waar voedergewassen, graan en andere verwerkte voeders worden gecombineerd, vormen een aanzienlijk risico op meervoudige blootstelling aan mycotoxine.

Dergelijke feeds worden vaak gevonden met Deoxynivalenol (DON), Zearalenone (ZON), en Fumonisins (FB1 en FB2), en kan manifesteren als chronische gezondheidsproblemen die de prestaties en productiviteit beïnvloeden.

Chopped Forage

Voedergewassen

Foerageren worden vaak besmet met Fusarium en Aspergillus schimmels gevonden.

Als hoog-energiegewas loopt het risico dat maïs besmet raakt met Aflatoxine en Fumonisin mycotoxinen.

Wheat Grains

Granen

Graan wordt vaak besmet door Fusarium schimmels, die koelere en nattere omstandigheden begunstigen.  Fusarium soorten zijn bekend om Trichotheceen en Fumonisin mycotoxinen te produceren.

Straw Bale

Stro

Stro, een gemeenschappelijk voer- en strooiselmateriaal, wordt vaak over het hoofd gezien als een bron van mycotoxinen.  De schimmels die verantwoordelijk zijn voor het veroorzaken van mycotoxinen in granen kunnen ook de plantenstengels infecteren.

Uit de resultaten van ons stroonderzoek van 2018 blijkt dat stro vaak besmet is met meerdere mycotoxinen.

Effecten van mycotoxinen bij herkauwers

Veel voorkomende symptomen van mycotoxinen bij herkauwers kunnen het volgende zijn:

Verminderde melkproductie

Melkkwaliteit beïnvloed

Uier gezondheidsproblemen

Verminderde pensfunctie

Slechte groei en verminderd lichaamsgewicht

Abortussen en verminderde vruchtbaarheid

Huidletsels

Lever- en nierschade

Problemen met bewegingsbeweging

De gezondheid van de voet

Fecale stabiliteit

Specifieke symptomen in verband met de belangrijkste mycotoxinen zijn hieronder verstrekt.

Aflatoxinen zijn van bijzonder belang voor de zuivelindustrie.  AFB1een krachtig kankerverwekkend toxine, wordt door de lever gemetaboliseerd aan AFM1dat ook kankerverwekkend is.  AFM1 kan doorgeven aan de melk en gaan om ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.  Om deze reden, AFM1 niveaus in melk zijn sterk gereguleerd over de hele wereld1.


References

1.  Commission Regulation (EC) No 1881/2006

Het vermogen van de pens om Fumonisins te ontgiften is minder dan voor andere toxines2.

Van fumonisinen is bekend dat ze schade aan de lever en nieren veroorzaken3.


References

2.  Fink-Gremmels, J. (2008). Mycotoxins in cattle feeds and carry-over to dairy milk: A review. Food Additives & Contaminants: Part A, 25(2), 172–180. https://doi.org/10.1080/02652030701823142

3.  Hussein, H. (2001). Toxicity, metabolism, and impact of mycotoxins on humans and animals. Toxicology, 167(2), 101–134. https://doi.org/10.1016/S0300-483X(01)00471-1

DON is de meest voorkomende mycotoxine in herkauwers feeds.

Hoewel herkauwers over het algemeen minder vatbaar zijn voor acute trichotheceentoxicose, kan de impact van chronische effecten4.

Maag-darmproblemen, diarree en een slechte groei kunnen allemaal optreden als gevolg van de weigering van het voer5.


References

4.  Morgavi, D. P., & Riley, R. T. (2007). An historical overview of field disease outbreaks known or suspected to be caused by consumption of feeds contaminated with Fusarium toxins. Animal Feed Science and Technology, 137(3–4), 201–212. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2007.06.002.

5.  Fink-Gremmels, J. (2008). The role of mycotoxins in the health and performance of dairy cows. The Veterinary Journal, 176(1), 84–92. https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2007.12.034

ZON bootst oestrogeen na, en als gevolg daarvan kan leiden tot reproductieve problemen zoals een slechte melkopbrengst, lagere conceptiepercentages, of zelfs abortussen.

ZON wordt vaak gevonden samen met DON in feed monsters.


References

6.  Zinedine, A., Soriano, J. M., Moltó, J. C., & Mañes, J. (2007). Review on the toxicity, occurrence, metabolism, detoxification, regulations and intake of zearalenone: An oestrogenic mycotoxin. Food and Chemical Toxicology, 45(1), 1–18. https://doi.org/10.1016/j.fct.2006.07.030.

Follow us