Mykotoxine und Schweine

Schweine verbrauchen Futtermittel, die wahrscheinlich mit Mykotoxinen kontaminiert sind. Mykotoxine sind in allen Futtermitteln, die Getreide, Früchte und Proteinquellen enthalten, extrem weit verbreitet.  Einschließlich Derivate und Metaboliten, Gibt es Hunderte von verschiedenen Mykotoxinen.

Es ist allgemein anerkannt, dass Schweinefutter häufig mit mehreren Mykotoxinen kontaminiert ist.  Wenn zusammen vorhanden, Diese Toxine können kombinieren, um ihre schädlichen Auswirkungen zu erhöhen.

Komplexe Diäten, die Getreidefutter enthalten, stellen ein Risiko für Schweine dar.  

Strohbetten stellen auch ein erhebliches Mykotoxinrisiko dar.

Typische Mykotoxin-Exposition führt zu subakuten Symptomen wie reduzierter Futteraufnahme, schlechterer FCR, niedrigerer Fruchtbarkeit, höheren Krankheitsraten und einer allgemein geringeren Rentabilität.

Schweine sind nicht in der Lage, ihr volles Potenzial zu erreichen, wenn sie durch selbst niedrige Mykotoxine beeinträchtigt werden.

Hohe Toxine können zu akuten Symptomen wie erhöhter Krankheit, Nekrose oder Tod führen.  Fleisch kann auch für den menschlichen Verzehr ungeeignet sein, wenn es die zulässigen Höchstwerte für Toxine oder deren Metaboliten überschreitet.

Kennen Sie Ihr Risiko, übernehmen Sie die Kontrolle

Quellen von Mykotoxinen

Komplexe Futtermittelsysteme wie Pellets und Nüsse, die für Schweinefutter verwendet werden, stellen ein erhebliches Risiko einer multiplen Mykotoxin-Exposition dar.

Solche Futtermittel enthalten häufig Deoxynivalenol (DON), Zearalenon (ZON) und Fumonisine (FB1 und FB2) und können sich als chronische Gesundheitsprobleme manifestieren, die Leistung und Produktivität beeinträchtigen.

Image of compound poultry feed

Compound Feed

Pelleting zerstört keine Mykotoxine.  Auch wenn alle Schimmelpilze, die im Futter vorhanden sind, abgetötet werden können, bleiben alle Mykotoxine, die sie bereits produziert haben, erhalten.

Oft haben Sie wenig Kontrolle über die Fürdiermaterialien, die für die Pelletproduktion verwendet werden.  Dies macht es sehr schwierig, das Mykotoxinrisiko ohne.

Straw Bale

Stroh

Stroh, ein häufiges Futter- und Einstreumaterial, wird häufig als Quelle von Mykotoxinen übersehen.  Die Pilze, die für die Herstellung von Mykotoxinen in Körnern verantwortlich sind, können auch die Pflanzenstämme infizieren.

Die Ergebnisse unserer Strohuntersuchung 2018 zeigen, dass Stroh häufig mit mehreren Mykotoxinen kontaminiert ist.

Auswirkungen von Mykotoxinen bei Schweinen

Häufige Symptome von Mykotoxinen bei Schweinen können die folgenden sein:

Schlechte Wachstumsrate

Immunsuppression

Niedrigere Empfängnisrate

Durchfall und Fäkalstabilität

Reduzierte Milchproduktion und -qualität

Lungenödem

Porcine Nephropathie

Hautläsionen

Spezifische Symptome im Zusammenhang mit den wichtigsten Mykotoxinen sind unten angegeben.

Aflatoxine sind ein besonderes Anliegen, wenn sie in irgendeiner Menge vorhanden sind.  AFB1 ist insbesondere ein starkes Karzinogen und wird von der Leber zu AFM1 metabolisiert, das ebenfalls krebserregend ist.

AFM1 kann in die Milch durchgehen und möglicherweise auch Ferkel freisetzen.  Aufgrund des hohen Risikos sind die Aflatoxin-Spiegel in Futtermitteln stark reguliert1.


References

1.  Commission Regulation (EC) No 1881/2006

Schweine sind partikulalisch anfällig für Fumonisin-Toxikose.  Fumonisine haben einige häufige Wirkungen bei allen Arten einschließlich veränderter Sphingolipidsynthese und Hepatotoxizität, aber bei Schweinen verursachen sie eine spezifische Erkrankung, die als Schweinelungenödem (PPE) bekannt ist2.  PSA kann ein akuter und oft tödlicher Zustand sein.


References

2.  Haschek WM, Gumprecht LA, Smith G, Tumbleson ME, Constable PD. Fumonisin toxicosis in swine: An overview of porcine pulmonary edema and current perspectives. Environ Health Perspect. 2001;109(SUPPL. 2):251-257. doi:10.2307/3435016

Deoxynivalenol (DON) ist das am häufigsten vorgefundene Mykotoxin in Futtermitteln.  Schweine und andere monogastrische Arten sind aufgrund der großen Menge an Getreide in ihrer Ernährung besonders anfällig für Mykotoxine.

DIE DON-Kontamination führt in erster Linie zu einer geringeren Gewichtszunahme durch Futterverweigerung3.  Einmal aufgenommen, DON kann Schäden am GI-Trakt verursachen, verursacht und ich würde undichten Darm und reduzierte Villus-Höhe.


References

3.  Pierron A, Alassane-Kpembi I, Oswald IP. Impact of two mycotoxins deoxynivalenol and fumonisin on pig intestinal health. Porc Heal Manag. 2016;2:1-8. doi:10.1186/s40813-016-0041-216

Zearalenon imitiert die Auswirkungen von Östrogen, und Schweine sind besonders empfindlich auf diese Effekte4.  Dies kann zu Pseudopregnanen, unregelmäßigen Hitzezyklen oder Vulvovaginitis führen.


References

4.  Kanora A, Maes D. The role of mycotoxins in pig reproduction: A review. Vet Med (Praha). 2009;54(12):565-576. doi:10.17221/156/2009-VETMED

Ochratoxine stören die DNA- und RNA-Synthese sowie den Renal-Kohlenhydratstoffwechsel.

Die primären Verluste durch Ochratoxin A Kontamination von Futtermitteln entstehen durch Leistungsverlust und gesundheitliche Probleme.  Ochratoxin A wurde in Schweinegeweben nach dem Verzehr von kontaminiertem Futter nachgewiesen5.


References

5.  Battacone G, Nudda A, Pulina G. Effects of Ochratoxin A on Livestock Production. Toxins (Basel). 2010;2(7):1796-1824. doi:10.3390/toxins2071796

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